Moj profil
dudica
7.5.2009.

Boem kocke

195
dudica
7.5.2009.

Sastojci

tijesto
60 dkg brašna pola glatko pola oštro
4 žlice kakaa
3 cijela jaja
20 dkg šećera u prahu
4 žlice vrhnja
1 prašak za pecivo
5 dkg masti
krema1
1 litra mlijeka
3 žumanjka
20 dkg šečera+ vanilin šećer
6 velikih žlica brašna
250 gr margarina
krema 2
3 bjelanjka
18 dkg šećera
15 dkg cokolade za glazuru

Priprema

1.

Zamijesi sve sastojke za tijesto u glaku masu

2.

podijeli u 6 jednakih dijelova

3.

ispeci 6 tankih listova na obrnutoj strani lima.

4.

KREMA 1

5.

od žumanjaka,šećera ,brašna, mlijeka i vanilin šećera skuhaj kremu

6.

ohladi

7.

u hladno dodaj izrađeni margarin .

8.

u to lagano umješaj 3 bjelanjka + 18 dkg prethodno istučena na pari.

9.

Tako pripremljenom kremom filaj listove.

10.

na vrh stavi čokoladnu ocaklinu.

Posluživanje

Potrebno je da kolač odstoji bar preko noči da listovi otpuste jel su kore dosta tvrde

  • Boem(7)
  • Kolači(6)
  • Boem-kocke(2)
  • Pite(2)
  • Najlepsi-kolaci(1)
  • Madjarica(1)
  • Fine pite(1)
  • Love-u(1)
  • Kuglof-i-rezani-kolaci(1)

35

Predobre Vec dugo radim po ovom receptu i svaki puta uspiju

Prelijepo izgleda. Jedno pitanje - da li moze u kore puter umjesto margarina?

Koliko dugo treba mutiti bjelanca na pari?

Ovako je ispalo drugima