Moj profil

Tortilje na moj način

43

Ne znam koliko je to daleko od oriđiđi tortilja - nemaju paprike, ali imaju ajvara, feferonke umjesto nedostupnih čili papričica... Ma tortilje po domaći!

Ne znam koliko je to daleko od oriđiđi tortilja - nemaju paprike, ali imaju ajvara, feferonke umjesto nedostupnih čili papričica... Ma tortilje po domaći!

Sastojci

1 pakiranje gotovih tortilja
ILI Branchine tortilje
ILI Angiene tortilje
ILI Mmmaryne tortilje
ILI slane palačinke
Nadjev od mljevenog mesa
1 pakiranje mljevene junetine
1.5 glavica luka
1-2 režnja češnjaka
3.5-4 dl tekuće pasirane rajčice
1-2 čili papričice ili feferona
2 žličice ajvara
sol, čili prah, po želji svježe mljeveni papar
1 konzerva crvenog graha
Nadjev od povrća
nešto više od 1/2 tikvice
6 i više cherry rajčica
nešto više od 1/2 konzerve Kukuruza šećerca Podravka
maslinovo ulje, sol
Ostalo
kvrga Trapista, Tilzita, Dimsija ili nečeg sličnoga
po želji čili umak

Priprema

Nadjev od mesa
1.

Na malo maslinova ulja popirjajte sitno nasjeckani luk i zgnječeni češnjak. Dodajte mljevenu junetinu, posolite, začinite čilijem u prahu i po želji popaprite svježe mljevenim paprom. Pirjajte do dvije trećine zgotovljenosti.

2.

Dolijte tekuću tj. pasiranu rajčicu, te dodajte sitno sjeckane čili papričice ili feferone (sa sjemenkama su ljuće, pa birajte), ajvar i cherry rajčice narezane na četvrtine.

3.

Pred sam kraj, dodajte procijeđeni crveni grah iz konzerve.

Nadjev od povrća
1.

Šampinjone operite i raščetvorite. Tikvicu operite, neoguljenu, raščetvorite ju po dužini i držeći ju stisnutu na okupu, narežite na deblje kolutiće.

2.

Na teflonsku ili grill tavu ili u wok stavite malo maslinova ulja. Prvo stavite raščetvorene šampinjone.

3.

Kad su napola gotovi, dodajte tikvice, a zatim i cijele cherry rajčice. Sve posolite. Tikvice ne smiju do kraja omekšati, neka ostanu malo hrskave. Na kraju umiješajte kukuruz i kad se i on zagrije, povrće je gotovo. Ukoliko želite, sada rajčice možete izrezati na sitnije. Nismo ih rezali ranije da ne puste sok u pirjanje.

Priprema tortilja
1.

Vatrostalne zdjelice namažite maslinovim uljem. Jednu tortilju stavite tako da joj rubove jedne polovice lagano podignete uz rub zdjelice, te ju nadjevajte na toj polovici, prvo mesnim nadjevom, a zatim i povrćem.

2.

Po tome razmažite vrhnje pomiješano s vlascem, a možete dodati i čili umaka ako volite pikantnije. Naribajte sir i preklopite tortilju tako da presavinuti, ravni dio bude na sredini zdjelice. Isto ponovite s drugom tortiljom u drugoj polovici zdjelice.

3.

Tortilje odozgora također premažite mješavinom vrhnja i vlasca, po želji čili umakom i posipajte ribanim sirom. Vidljivi dio tijesta premažite maslinovim uljem. Zapecite na 200 stupnjeva nekih 20-ak minuta.

4.

Poslužite uz salatu od matovilca.

Posluživanje

U mješavinu povrća u tortiljama, uobičajeno je staviti i paprike. Međutim, mene od nje muči žgaravica i uopće mi nije nedostajala ;) 

Ukoliko nemate čili prah, možete koristiti i kajenski papar ili ljutu mljevenu ili tucanu papriku 


Branchine tortilje
Angiene tortilje
Mmmaryne tortilje

  • Mexico(6)
  • Tortilje(3)
  • Mex-food-punjene-tortilje-coohy(1)
  • Coohy(1)
  • The-best-of-cooharica(1)
  • Kruh i peciva(1)

29

Na dobrom si putu...🙂 Wow, nijesam ni slutila kakova si ti kreatifka! Ma svaka ti čast! Lepo bi bilo imati takav jedan set...bumo poslovale dok se vidimo na zumbi 😉

Haha! O pa hvala ti 😁! Al di sam ja još od Ane. A escajg i teglicu za cvijeće sam sama radila od FIMO mase. Toplo se preporučam 😉!

ti si virtuoz!!!! mislim da bi ti bila puno bolji izbor od npr. dosadnjikave Ane 🙂 di samo najdeš takav preslatki escajg?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)