Iz makrobioticke kuhinje stizu i ovi predivni fasiri, polpete po imenu "Falafel"
Falafel je pored "HUMUSA" jedno od poznatijih i priznatijih jela.
Spremanje ovih fasira je lako jednom kada ste pripremili sastojke.
Falafel se dobija iz Nauta-Leblebija, koji spremamo po istom postupku kao za popularni "humus", jednom mleven, postupak je malo drugaciji….
Iz makrobioticke kuhinje stizu i ovi predivni fasiri, polpete po imenu "Falafel"
Falafel je pored "HUMUSA" jedno od poznatijih i priznatijih jela.
Spremanje ovih fasira je lako jednom kada ste pripremili sastojke.
Falafel se dobija iz Nauta-Leblebija, koji spremamo po istom postupku kao za popularni "humus", jednom mleven, postupak je malo drugaciji….
Sastojci
Priprema
Predhodnu noc potpoiti Naut u hladnu vodu sa mrvicom sode bikarbone.
Sutradan ocediti ako ima prljavstine i skuvati u toj istoj vodi uz dodatak soli, lolberovog lisca.
Kuvati 3 sata, nikako da se raspadne ali mora biti mekano.
Ocediti skuvani naut, ohladiti ga i propasirati da postane kao pire.
Dodati brasno, zacine, ulje, limunovog soka, beli luk koji treba dobro istisnuti.
Sve izmesati da se masa sastavi, ako vam se cini da treba jos brasna, dodajte ali nemojte preterati kako ne bi Falafel bio zilav!
Moze se rukom formirati u lopticu i dati joj oblik fasira.
Peci na zagrejanom ulju u teflonskom tiganju. Ulja treba vrlo malo.
Vaditi na papirnu salvetu i sluziti uz integralni tost.
Po ukusu preliti limunom.
Falafel je super uz dodatak pomfrita i nekog belog sosa po zelji!
Falafel i pomfrit
Falefel
Rucak za poneti
Jaaaaako fino, za svaku preporuku....i ja sam pekla u pečnici
Da nije klasičan falafel, ali je puno jednostavnije za napraviti (pogotovo onaj iz konzerve) - fini popečci - samo kaj ja ne pečem na ulju, nego u pečnici na 200°- još manje kalorično. 😎
Sviđa mi se raspored sastojaka i to malo brašna baš fino poveže i napravi ih zasitnijima. I maslinovo ulje... mmmm... ja sam još stavila unutra jednu vrećicu ribanog parmezana... i vlasac... i estragon... mmm... divota od popečaka.
37