" recept je tradicionalni iz knjige Dalmatinska kuhinja Dika Marijanović Radica uz male dodatke aroma po želji.godinama ga koristi moja mama a sad i ja…
" recept je tradicionalni iz knjige Dalmatinska kuhinja Dika Marijanović Radica uz male dodatke aroma po želji.godinama ga koristi moja mama a sad i ja…
Sastojci
Priprema
svi sastojci trebaju biti sobne temp
u brašnu napraviti udubinu staviti šećer,žutanjke korice i sokove lim. i nar. margarin te lagano izmiksati
u 1 dl toplog mlijeka napraviti kvasac i ostaviti da se diže
napraviti snijeg od bjelanjaka
smjesi brašna dodati uzašli kvasac te snijeg bjelanjka
umijesiti tijesto do srednje tvrdoće sa preostalim mlijekom tj.dok se tijesto ne odvaja od posude i ne lijepi za prste
ostaviti na toplom dok se ne udvostruči
premijesiti tijesto i od ove mase oblikovati 4 loptice pa ih još 1/2h ostaviti na toplom
prije pečenja loptice prerezati na tri strane škarama peći na tem.150 C 15 ak min pa pojačati na 200 C
pred kraj pečenja premazati smjesom jaja i mlijeka te obilato posuti kristal šećerom
Posluživanje
Isprobala sanci 1987
19