Moj profil
petalo
22.3.2010.

Pinca

29

Bliži se Uskrs, evo isprobanog recepta moje bake za tradicionalnu pincu.

Bliži se Uskrs, evo isprobanog recepta moje bake za tradicionalnu pincu.

petalo
22.3.2010.

Sastojci

1,5 kg brašna (namjensko)
20 dag masti
ili
25 dag maslaca
0,5 l mlijeka
25 dag šećera
6 žutanjaka
4 cijela jaja
1 dag soli
vanilija
1 limun (korica)
1 naranča (sok i korica)
2 kockice (80 g) kvasca
2 žlice ruma

Priprema

1.

Navečer umijesiti tijesto, ujutro premijesiti i pustiti da se diže (cca 2-3 sata), oblikovati hljepčiće – 4×750 g (ili 6×500g) i ostaviti da se dižu (cca 2 sata); zarezati škarama i peći na 150 (ventilator) cca 50 min, zadnjih 15 min premazati lagano umućenim bjelanjcem.

  • Sirnica-ili-pinca(1)
  • Uskrs(1)

2

Ooo, s toliko žutanjaka mora da je dobra! Bude slika danas…

super recept… samo fali slikica…ja radim skoro sve isto.. samo od jaja stavim 12 žutanjaka.. i premažem umućenim žutanjkom prije pečenja…i bude kao bakina (skoro)