Moj profil

Schwarzwald torta

120 minuta
20

Ova je torta među mojim omiljenim obožavam taj okus i miris cimeta…

Ova je torta među mojim omiljenim obožavam taj okus i miris cimeta…

Sastojci

za
Kora
125 gr brašna
10 gr kakaa
50 gr šećera
1 vrećicu vanili šećera
1 žlicu šerija
75 gr margarina otopljenog
Biskvit
4 cijela jaja
100 gr šećera
1 vrečica vanili šećera
75 gr brašna
30 gr gustina
10 gr kakaa
prstohvat cimeta
1/2 žličice praška za pecivo
Nadjev od višanja
370 gr ocjeđenih višanja
30 gr gustina
40 gr šećera
Slatko vrhnje
1 vrećica vanili šećera
3 žlice šerija
1 vrečica želatine
5 žlica hladne vode

Priprema

1.

Za koru od navedenih sastojaka izmjesita tijesto.Ako se lijepi ostavite da se ohladi.

2.

Razvaljajte ga i stavite u malo namašten kalup za tortu promjera 28 cm.

3.

više puta ubodite vilicom pa pecite 15 min na 200 stupnjeva.

4.

Kad se ispeče tijesto odmah odvojite od kalupa, ali ostavite u njemu da se ohladi.Kad se ohladi stavite ga na tacnu za tortu.

5.

Biskvit izmutite od navedenih sastojaka.Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup za tortu promjera 28 cm.

6.

Pecite 25-30 min na 180 stupnjeva.Kad je biskvit gotov izvadite ga iz kalupa, kad se ohladi izrežite ga na tri djela.

7.

Ocjedite višnje.Od 2, 5 dl soka uzmite 4 žlice pa pomješajte sa gustinom.Ostali sok zakuhajte.

8.

Neprestano mješajući umješajte razmućeni gustin pa kratko prokuhajte, zašećerite, potom umješajte višnje i ostavite da se ohladi.

9.

Pripremite želatinu.Od slatkog vrhnja istucite šlag, pred kraj umješajte mlaku želatinu,šećer u prahu i šeri.

10.

Zatim filujte tortu tako da ćete na koru koju ste stavili na tacnu staviti kremu od višanja .
Najprije špricom nanesite slatko vrhnje uz rub širine nekih 2-3 cm a sredinu ispunite kremom od višanja.
Pokrijte prvim dijelom biskvita ,na njega namažite kremu od slatkog vrhnja, zatim opet biskvit i tako redom .

11.

Bitno je da se krema od višanja stavlja samo na donju koru.
Tortu ukrasite po vlastitoj želji.

  • Torte(3)
  • Kolaci-visni(1)
  • Fine torte(1)
  • Voćno(1)

8

Moram završiti komentar.Napisat ču svuju verziju.

Već godinama radim po ovom receptu i uvijek uspije, naroćito je fina ako je s pravim slatkim vrhnjem a ne s biljnim. Pošto sam jr puno puta pekla imam mjere na žlpce, kad budem uhatila

Prekrasno izgleda, a recept je sličan mom. Sa ovakvom tortom ne možeš pogriješiti ; )

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)