Za ljubitelje kafe,cokolade i ljesnjaka…
Sastojci
Priprema
Za biskvit izribati cokoladu.Ljesnjake preprziti malo, oljustiti i samljeti.
Razdvojiti zumanjke i bjelanjke.Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg.
U zumanjke dodati secer i dobro umutiti.
Sastaviti sve suhe sastojke zajedno i dodati u umucene zumanjke, oprezno promjesati i dodavati pomalo snijeg od bjelanjaka, promjesati.
Sasuti smjesu u kalup 24 cm oblozen pek papirom i peci u zagrijanoj rerni na 175*C/35-40 min.
Pecen biskvit ohladiti i podjeliti na dva dijela.
Za kremu zelatin natopiti u vodu i ostaviti da nabubri nekoliko minuta.
Slatko vrhnje izmiksati sa secerom u prahu i dodati jednu po jednu kasiku kafe( Ne miksati vec kasikom zamjesati)
Zelatin rastopiti u malo vrele vode i dodavati u slatko vrhnje(pomalo, ne odjednom sve)
Sa kremom filovati biskvit, ostaviti malo pa premazati kolac sa strane i vrh.
Posuti ga izribanom cokoladom, stranicu obloziti sa listicima badema, ukrasiti sa slagom i cokoladnim zrnima kafe.
17