Ovo je nesto sto je obelezilo moje detinjstvo, baka je cesto pravila gibancice, svi smo ih obozavali… Veoma su jednostavne za pripremu, ali su mere, manje vise, odokativne :))), takvi su stari recepti :)!
Ovo je nesto sto je obelezilo moje detinjstvo, baka je cesto pravila gibancice, svi smo ih obozavali… Veoma su jednostavne za pripremu, ali su mere, manje vise, odokativne :))), takvi su stari recepti :)!
Sastojci
Priprema
Istrljati mast i malo brasna, dodati jaja, so, secer i dodavati hladno mleko. Dobićete lepljivo testo, zatim dodajte brasna da “zagusite”, da se testo ne lepi za ruke. Mesiti dok se ne pojave mali baloncici i tada je testo spremno.Ostaviti desetak minuta, pa testo tanko razvaljati u pravougaonik, zatim zaroljati u rolat. Iseci rolat na manje obgice (dobije se nekih 10-tak gibancica), zatim ih rukom spljostiti i razvaljati oklagijom u krug, kao tortilju. U tiganju zagrejati dosta ulja (da gibancice plivaju), a ako imate dobar teflonski tiganj (kao ja :))) onda stavite za svaku gibancicu malo ulja (kasiku), njima je dovoljno da se peku minut sa jedne i minut sa druge strane. Kada se stave u ulje, one se momentalno naduvaju, bocnite ih na par mesta, da bi se lepo ispekle i … uzivajte :)).
Posluživanje
Ove gibancice imaju divan ukus, krckave su, pune supljina.
25