Ovaj recept sam našla u knjižici ‘Torte – mala škola kuhanja’, a onda sam našla i na coolinarici pod nazivom ‘Ledena puding torta’. I tako sam je eto išla probat, promijenivši stvari koje mi se ne sviđaju u receptu i ovo je ispalo. Makar kad je budem idući put radila unijet ću još promjena.
Ovaj recept sam našla u knjižici ‘Torte – mala škola kuhanja’, a onda sam našla i na coolinarici pod nazivom ‘Ledena puding torta’. I tako sam je eto išla probat, promijenivši stvari koje mi se ne sviđaju u receptu i ovo je ispalo. Makar kad je budem idući put radila unijet ću još promjena.
Sastojci
Priprema
Biskvit
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati brašno, gustin, pzp i čokoladu u prahu.
Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka.
Peći na 180°C nekih 30 min.
Krema
Pudinge skuhati u 3 dcl mlijeka sa 2 žlice šećera i staviti da se hlade. Umutiti jedan šlag i u svaki puding staviti pola šlaga, te napraviti kreme.
Biskvit prerezati na pola i vratiti u kalup. Na prvu polovicu biskvita prvo staviti pola smjese mlijeka i ruma, pa premazati kremom od jagode. Poklopiti drugom polovicom biskvita, pa je opet preliti smjesom mlijeka i ruma. zatim premazati kremom od čokolade.
Staviti u frižider na nekih 30 min da se malo stisne.
Umutiti dva šlaga u koje se doda par kapi ekstrakta jagode i premazati cijelu tortu. Na kraju posuti čokoladom u prahu.
Posluživanje
Idući put ću raditi tanji biskvit (s 4 jaja) i nastojat ću ga prije svega ravno izrezati :), a kreme ću raditi sa po dva pudinga i jednim šlagom za svaku kremu. A umjesto gotovog šlaga za premazivanje torte ću staviti tučeno vrhnje. Onda bu valjda bolje. :) Makar – više je nema… :)
1