Moj profil
Sibella
5.9.2009.

MOJ KRUH

60 minuta
18

Volim tamne kruhove sa sjemenkama koje krckaju pod zubima… ovo je jedan od mojih experimenata… :)

Volim tamne kruhove sa sjemenkama koje krckaju pod zubima… ovo je jedan od mojih experimenata… :)

Sibella
5.9.2009.

Sastojci

300 g bijelog psenicnog brasna
100 g crnog psenicnog brasna
100 g razevog brasna
100 g jecmenog brasna (grubo mljevenog) ili jecmene kase
50 g lanenog brasna
3 kasike sjemenki lana
3 kasike sjemenki tikve (buce) isjeckanih
1 1/2 vrecice suhog kvasca
topla voda, malo toplog mlijeka, secer, sol, ulje
sezam za posipanje

Priprema

1.

Jecmenu kasu namociti u toplu vodu. Sve druge vrsta brasna pomijesati i u sredini napraviti udubinu u kojoj izmijesati kvasac, secer i malo mlijeka da nadolazi.

2.

Poslije 10-tak minuta mijesiti tijesto uz dodavanje tople vode. Jecmenu kasu ocijediti i umijesati u tijesto. Dodati sjemenke lana i tikve, posoliti i dodati 2 kasike ulja. Tijesto ne smije biti mekano, ali ni previse tvrdo. Staviti da se dize.

3.

Kad se volumen udvostrucio, tijesto dobro premijesiti, razviti oklagijom i umotati kao rolat. Staviti u duboki cetvrtasti pleh. Pokriti krpom i opet ostaviti da se dize.

4.

Prije pecenja, premazati jajetom i posuti sa dosta sezamovih sjemenki, razrezati na dva-tri mjesta ovako Peci na 200 C ili 395 F do zlatno zute boje.

  • Kruh(1)

10

kruh je za 10!!!!

zdravica=zdravilica ;)

prekrasna zrnasta zdravica..fantastično, mila!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)