Torta od ananasa

mikserom pri najvećoj brzini jednu minutu miješajte jaja i vruću vodu. Umiješajte šećer i vanilin šećer i miješajte još tri minute.
Pomiješajte brašno s Gustinom i praškom za pecivo, prosijte na kremu od jaja i umiješajte pri najmanjoj brzini. Ostatak brašna umiješajte na isti način. Ulijte tijesto u kalup za tortu (promjera 26 cm, namašten, obložen papirom za pečenje) i stavite u pećnicu, predhodno zagrijanu na 180°C.
Vrijeme pečenja je oko 25min.

U vodi omekšajte želatinu prema uputama na omotu. Umiješajte jogurt s kokosom, limunovim sokom i šećerom u prahu.
Pažljivo ocijedite želatinu te je otopite uz stalno miješanje. Otopljenu želatinu pomiješajte najprije s malo smjese od jogurta pa umiješajte u preostalu smjesu od jogurta.
Dobro ocijedite ananas (1 plošku sačuvajte za ukrašavanje). Tortu jednom vodoravno prerežite. Kriške ananasa rasporedite po donjem biskvitu.
Kada se smjesa od jogurta počne stvrdnjavati, od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag i umiješajte. Polovicu smjese od jogurta rasporedite po kriškama ananasa. Poklopite gornjim dijelom biskvita i lagano pritisnite. Površinu i rub torte premažite ostatkom kreme od jogurta, te po želji dodajte još i šlag.

Za ukrašavanje tortu ostavite krišku ananasa narežite na komadiće i poslažite po torti.