Moj profil

Pileći odresci omotani pršutom

40 minuta
10

Jednostavno, brzo, ali jako ukusno jelo!

Jednostavno, brzo, ali jako ukusno jelo!

Sastojci

za
4 odreska pilećeg filea
po potrebi maslinovog ulja
1 žlica ružmarina
po želji soli
po želji mljevene crvene (ljute) paprike
po želji papra
po želji začina (Vegete, bosiljka, mažurana…)
4 veće tanje šnite pršuta
1 češanj češnjaka
1 srednje veliki luk
3 - 4 mrkve
2 - 3 manje tikvice
2 srednje velike paprike (zelene i/ili žute)
1 dcl umaka od rajčica (pelata ili samog umaka)
pola žlice limunovog soka

Priprema

1.

Oprati, oguliti i na što sitnije komadiće narezati povrće (mrkvu, tikvice, papriku). Oguliti i sitno nasjeckati luk i češnjak. U posebnoj posudi promiješati umak od rajčica i vino.

2.

Pileći file oprati, osušiti i narezati tako da bude srednje debljine. Maslinovo ulje zagrijati na tavi, a potom odreske s obje strane popržiti dok ne postanu zlatne boje i dovoljno hrskavi.

3.

U posebnoj posudi na maslinovom ulju lagano popržiti češnjak, a potom i luk. Dodati povrće i lagano popržiti. Dodati vinsku smjesu, začiniti paprikom i posoliti.

4.

Kad je meso pečeno, začiniti ga ružmarinom i/ili začinima, omotati svaki odrezak u šnitu pršuta (pričvrstiti čačkalicom).

5.

Odreske staviti na povrće, poklopiti i na umjerenoj temperaturi prijati 15-ak minuta.

6.

U posudici promiješati limunov sok i peršin.

7.

Pripremiti tople tanjure ili vatrostalnu posudu u koje staviti odreske iz povrća. Zatim u povrće dodati mješavinu limuna i peršina, promiješati, vratiti u to meso i pirjati još 5 min.

Posluživanje

Količinu mesa i pršuta možete odrediti i sami.
Vrstu i količinu začina, kao i količinu umaka od rajčica i vina, možete povećavati ili smanjivati, ovisno o ukusu.
Uz navedeno povrće možete staviti i celer, grašak, gljive…
Kao prilog poslužite rižu ili krumpir; zelenu salatu ili salatu od krastavaca.

  • Piletina(1)

1

naslovom si sve rekla, tako da ja nemam šta da dodam :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)