Ja je ovako spremam, narocito je u slast jedemo kada napravim u neko "vreme kad joj nije vreme" kao sto sam ucinila pre par dana.
Ja je ovako spremam, narocito je u slast jedemo kada napravim u neko "vreme kad joj nije vreme" kao sto sam ucinila pre par dana.
Sastojci
Priprema
Na 2-3 kasike ulja izdinstati seckani crni luk dok se dobro ne uprzi. Oko 100 gr sitno seckane dimljene slaninice dodati i prziti dok ne postane staklasta, paziti da se ne prepece. Kada je gotovo, dodati i usitnjen beli luk, i skloniti sa ringle da ne pregori
Kada je “pustio miris” dodati meso, pa ga kratko proprziti, oko jedan minut, iskljuciti i zaciniti ostalim zacinima
Skloniti sa ringle, dodati opran pirinac
Listove prokole oprati ako su kiseliji, pa na svaki stavljati veliku kasiku nadeva i zavijati sarme
Redjati u pekac dok se ne potrosi nadev i kupus. A ko vam ostane kupusa, prekrijte sarmu listovima odgore
Dodati suvo meso, slaninicu redjati izmedju sarmi, naliti vodom sa malo aleve paprike
Krckati u rerni 2-3 sata na temperaturi oko 180 C (ja sam ovog puta imala neke obaveze, pa se krckala uvece od 22h do oko 23, 30 h i ujutro sam je ukljucila oko 6 pa je krckala do 8 h)
Proveravati s vremena na vreme i dolivati vode zato sto pirinac pije vodu
Na kraju probati i dodati ako je sta potrebno jos od zacina
Sluziti uz kiselu pavlaku ili pire krompir
Prijatno
Posluživanje
Moja baka je govorila da je sarma gotova kada se kroz kupus providi nadev. Mozete je zaprziti ko voli, ja to ne cinim, mislim da nema potrebe. Moja mama pre kuvanja doda bukvalno rakijsku casicu kuvanog paradajza kada nalije vodom. Ne treba da naglasavam da je sarma sve bolja sto je vise podgrevamo
Kako je tebi ispao recept?
15