Prvo pravilo kod izrade mafina glasi: ne miksati i ne miješati smjesu previše jer će ispasti tvrdi!
Više maslaca i šećera za mafine poput kolača, a manje maslaca i šećera za mafine sličnije kruhu.
Kada se mokri i suhi sastojci pomješaju, tijesto ne smije biti glatko već grudičasto.
Kada su gotovi, ostaviti ih 5 minuta da se ohlade prije vađenja iz kalupa.
Prvo pravilo kod izrade mafina glasi: ne miksati i ne miješati smjesu previše jer će ispasti tvrdi!
Više maslaca i šećera za mafine poput kolača, a manje maslaca i šećera za mafine sličnije kruhu.
Kada se mokri i suhi sastojci pomješaju, tijesto ne smije biti glatko već grudičasto.
Kada su gotovi, ostaviti ih 5 minuta da se ohlade prije vađenja iz kalupa.
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 190 °C. Mafine peći u sredini.
U jednoj posudi umutiti jaja, vrhnje i ekstrakt vanilije.
U drugoj posudi izmiješati brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
Uliti mokre sastojke i otopljeni maslac u suhe sastojke i promiješati da se spoje
Nije potrebno puno miješati jer će mafini ispasti tvrdi!
Papirnate čašice stviti u kalup za mafine; žlicom stavljati smjesu u papirnate čašice – napuniti do 2/3 čašice.
Peći oko 20 minuta – jesu li gotovi provjeriti čačkalicom.
Kada su pećeni, pustiti da se ohlade 5 minuta pa ih vaditi iz kalupa.
Posluživanje
Ja sam stavila nesto manje šećera, oko 200gr, ali to ovisi o ukusu :)
:(Još nema komentara