Moj profil
Pat-Mat
23.11.2009.

Londoneri

40 minuta
104

Uvijek neodoljivi i ukusni, a brzo se pripremaju!!!

Uvijek neodoljivi i ukusni, a brzo se pripremaju!!!

Pat-Mat
23.11.2009.

Sastojci

Prhko tijesto
25 dag brašna (50% oštrog + 50% glatkog)
20 dag margarina za kolače
8 dag šećera
2 kom žumanjka
2 žlice ruma
prstohvat soli
naribana limunova korica
Preljev za tijesto
4 kom bjelanjka
10 dag šećera u prahu
5 dag rezanih oraha
naribana limunova korica
oko 10 dag marmelade od marelica (ili šipka)

Priprema

1.

Margarin razmrviti u brašnu i dodati ostale sastojke, zamijesiti tijesto, razvaljati i prebaciti u lim (srednje veličine) koji ste prethodno namazali margarinom ili mašću i peći oko 7 minuta na 170°C (obavezno prethodno zagrijana). Tijesto treba biti polupečeno i čvrsto da se gore može razmazati marmelada.

2.

Za preljev najprije izmiksati čvrst snijeg od bjelanjaka, zatim dodati šećer u prahu i dalje miksati dok ne dobijete gusti čvrsti snijeg i onda umiješati limunovu koricu.
Pečeno tijesto namazati marmeladom i gore ravnomjerno namazati preljev od bjelanjaka i na kraju posipati orasima i malo ih lagano utisnuti da se zalijepe za preljev. Sušiti u pećnici na 100°C oko 20 minuta.

3.

Dobar tek!!!

  • Londoneri(4)
  • Sitni kolači(3)
  • Stangle(1)
  • Lon(1)
  • Supac(1)

8

Ja uvijek pečem kolače sa našim domaćim svježim jajima pa nema straha od salmonele, a mislim da je šaum u ovom receptu siguran jer se peče tj. suši još 20 minuta u pećnici.

Prelijepa slika :) Tako sam i ja nekada pravila saum. Mada, zbog salmonelle je bolje ukuhati sirup pa miksati u pjenu dok se ne ohladi. :)

odlicno