Iako sam rodjena u Bosni, baklavu pravim po receptu pokojne tete Dalmatinke koja ga je opet dobila od svoje dobre prijateljice Banjalucanke. Probajte.
Iako sam rodjena u Bosni, baklavu pravim po receptu pokojne tete Dalmatinke koja ga je opet dobila od svoje dobre prijateljice Banjalucanke. Probajte.
Sastojci
Priprema
1. Orahe, 30 dkg šećera i koru ribanog limuna izmiješati. Maslac i ulje rastopiti i tepsiju namazati rastopinom.
2. Pojedinačno premazati 3 kore (jednu po jednu) i složiti u tepsiju. zatim premazati 2 kore, na njih staviti fil, pa opet 2 kore, pa fil, m i tako do vrha kad se ponovno stavljaju 3 kore s time da se zadnja kora ne maže. Svaki red kora dobro pritisnuti.
3. Nakon što se poslože sve kore, baklavu izrezati na rombove, a između rombova staviti ostatak rastopljenog maslaca i staviti peći na 250 c, da bude malo više žuta.
4. Ostatak šećera staviti u jednu padelu (2-3 l) i naliti vode toliko da bude 2-3 prsta iznad šećera. Staviti kuhati, i kad zakuha, skidati pjenu. Kuhati s jednim limunom narezanim na ploške 15-20 minuta. Agdu (tj.taj zaljev) preliti po vreloj baklavi žlicom između rombova i pustiti da odstoji.
Posluživanje
Gustoću agde provjeriti tako da se uzme malo agde u šalicu i pustiti da se ohladi.
Ja osobno uvijek smanjim količinu šećera, ali sam ovdje dala originalni recept kakav sam ga dobila.
Kako je tebi ispao recept?
8