U subotu nam dolaze nasi dragi prijatelji na veceru i casicu razgovora, posto je prijateljici rodjendan u nedelju, resila sam da je iznenadim sa tortom.
Autor recepta je CrNiPeTaK sa Serbian Cafe diskusije
U subotu nam dolaze nasi dragi prijatelji na veceru i casicu razgovora, posto je prijateljici rodjendan u nedelju, resila sam da je iznenadim sa tortom.
Autor recepta je CrNiPeTaK sa Serbian Cafe diskusije
Sastojci
Priprema
Prvo umutiti za jednu koru, ja imam dva pleha za torte, precnik 26 cm i dok jednu mutim drugu pecem.
Rernu zagrejati na 170*C, kalup za tortu podmazati i staviti na dno papir za pecenje.
Odvojiti belanca od zumanca i zumanca ostaviti na stranu, trebace nam za fil.
Umutiti belanca u cvrst sne, kad izvrnete ciniju naopako da se ne skliznu napolje, tada su dobro umucena i ostavite ih na stranu.
Umutiti 160 gr putera sa 150 gr secera da bude kremast, u to dodati 100 gr samlevenog maka, koji ste prethodno potopili u 200 ml mlakog mleka, dodati brasno izmesano sa praskom za pecivo umutiti sve zajedno, na kraju dodati belanca i polako ih umesati u smesu sa makom. Peci oko 35 minuta, u zavisnosti od vase rerne, proveriti da li je peceno sa cackalicom koju zabodete u sredinu kore, ako izadje cista, kora je pecena. Potpuno je ohladiti.
Potpuno isto ispeci jos jednu koru.
Fil:
Umutiti prvo omeksali puter za prah secerom i ostaviti na stranu.
Staviti u serpicu 600 ml mleka da se kuva, za to vreme umutiti 10 zumanaca sa 6 kasika brasna i dodati oko 50ml hladnog mleka u smesu, zakuvajte u provrelo mleko, mesajuci stalno zicom. Kada se ohladi naribajte koru od narandze i dodati 2-3 kasike soka od narandze. Sjediniti sa puterom tako sto cete dodavati kasiku po kasiku fila u puter i svaki put dobro izmesajte mikserom da nemate grudvica, ove dve smese moraju biti iste temperature, u protivnom cete imati grudvice u filu.
Kada su se kore dobro ohladile, presecite ih na pola i dobit cete 4 kore, svaku koru premazati sa sokom od narandze i filovati ovim redom kora+fil+kora+fil+kora+fil+kora, pocinjete sa korom i zavrsavate sa korom.
U receptu kaze preliti glazurom od cokolade a recept je sledeci:
stangle cokolade otopiti na tihoj temperaturi sa 3 kasike mleka i kasichicom putera.
Posluživanje
Ova torta se ustvari moze praviti i kao kolac, svi sastojci se prepolove i napravi se samo jedna kora, preseci je na pola pa filovati sa filom.
Kora+fil+kora i preliti glazurom od cokolade.
Ja sam originalni recept malo promenila i nesto dodala.
Kako je tebi ispao recept?
26