Jaffa torta

Za biskvit – žumanjke i bjelanjke prvo odvojeno dobro izraditi, a zatim sjediniti i u njih ddodati šećer, vodu, ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Podijeliti u dva dijela. U jedan dio staviti kakao. Biskvite odvojeno ispeći u kalupu za tortu ili, ako želite dobiti oblik kolača, u četvrtastom kalupu.

Za kremu – 5 dcl mlijeka zakuhati, a u to dodati dobro izrađen gustin s ostatkom mlijeka i skuhati. U ohlađeno dodati dobro izrađeni margarin i šećer u prahu, a ovu smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati vanilin šećer, a u drugi rastopljenu čokoladu.

Za jaffa sredinu – u posudici dobro izraditi, da dobijete finu tekućinu bez grudica, pekmez, sok od naranče i rum. (Omjere birajte sami.)

Redoslijed slaganja – prvo stavite na podlogu smeđi biskvit, premažite ga bijelom kremom, a na nju stavite jaffa kekse koje ste prethodno umočili u tekućinu od pekmeza, soka od naranče i ruma. (Crni dio keksa treba biti okrenut prema dolje, tj. zaronjen u bijelu kremu.) Zatim, na jaffa kekse stavite smeđu kremu, a na nju žuti biskvit. Cijelu tortu premažite ostatkom smeđe kreme i ukrasite čokoladnim mrvicama ili strugotinama. U izvornom receptu gore se stavlja čokoladna glazura, no ja sam se odlučila za čokoladne mrvice pošto je cijela torta bogata okusima i dovoljno slatka pa mislim da bi, dodavanjem još čokoladne glazure, bila malo puno slatka:)