Priprema
-
1.
Kore:
-
2.
10 zumanaca umutiti penasto sa deset kasika kristal secera, u to dodati kakao i mlevene bademe.
2. Cvrsto umutiti sneg od deset belanaca.
3. U smesu od zumanaca dodavati kasiku po kasiku belanaca i mesati varjacom dok se ne dobije jednolicna masa.
4. Pleh podmazati ili ga obloziti pek papirom, zagrejati rernu na 180 stepeni, izliti testo u pleh ili kalup i staviti u vrucu rernu.
5. Posle desetak minuta smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peci negde oko sat vremena. Povremeno proveriti testo, probosti ga ceckalicom, ako na cackalici ne ostaje testo, kore su gotove.
6. Kada je gotovo izvaditi, ostaviti koru da se ohladi i onda je preseci na tri kore. -
3.
Fil 1:
-
4.
Mleko, vanilin secer i kristal secer staviti u serpu da se kuva, kada mleko provrijuce, dodati gustin. Mora da se mesa kada se ubaci gustin, da se ne bi zgrudvalo. Kada se napravi gust krem, skinuti sa vatre i dobro ohladiti.
2. Kada se ohladi krem umutiti penasto sa puterom. -
5.
Fil 2:
-
6.
Visnje otopiti i dobro scediti od soka – sok ostaviti da se poprskaju kore. 2. Na pari cokoladu otopiti sa malo putera, ubaciti visnje i dodati nekoliko (3-4) supene kasike soka ocedjenog od visanja.
3. Sve promesati i ostaviti da se stegne. Ovaj fil treba da bude takav da cokolada ostane kremasta. Ukoliko je precvrsto, zagrejte na ringli i dodajte jos kasiku dve soka od visanja, a ukoliko bude preretko dodajte jos malo cokolade. Ukoliko se drzite ovih mera trebalo bi da ispadne taman kako treba. -
7.
Redjanje torte:
-
8.
kora – visnje – beli krem – kora – visnje – beli krem – kora – glazura
Posluživanje
Ja sam muzu pravila ovu tortu za rodjendan i dok sam se okrenula torte nije bilo vise, tako da je slika koju cu prikaciti neki wallpaper.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (9)
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
taman sam se ponadala da cu otkriti tajnu ovakvog ukrasavanja cokoladom…..
super je sigurno cu probati ovako jer mi se pravo svidja.
Torta izvanredna, beli fil sam stavila prvi, jer mi je bilo lakse razmazati ga po kori nego po visnjama, jos jednom hvala za recept...