Zaboravite kako se provjerava je li kolac pecen: ove cokoladne kocke moraju iznutra biti vlazne i ljepljive pa na stapicu ostane trag tijesta!
Zaboravite kako se provjerava je li kolac pecen: ove cokoladne kocke moraju iznutra biti vlazne i ljepljive pa na stapicu ostane trag tijesta!
Sastojci
Priprema
Zagrijte pecnicu na 180C(s ventilatorom 160C, plin 2-3).Oblik za pecenje tanko premazite masnocom i premazite brasnom.
Narezite cokoladu i maslac na komadice pa ih rastopite u posudi uronjenoj u vrucu vodu.Stavite ih na stranu da se ohlade.
Umjesajte u cokoladu obje vrste secera, sol, mljev vaniliju pa postupno umjesajte jaja i zumanjce.Na masu prosite brasno i kakao pa sve dobro izmjesajte.
Stavite tijesto u oblik i poravnajte.Pecite u prethodno zagrijanoj pecnici 30min da se kolac digne, ali da u sredini ostane mekan.Mozete ga zarezati da vidite je li pecen, ako na zabodenom stapicu ostane nekoliko vlaznih mrvica, kolac je ispecen bas kako treba.Ostavite kolac 5min u obliku.Potom ga istresite na resetku da se ohladi.Izrezite ga na 16komada i zamotajte u foliju neka stoji do sljedeceg dana a potom ga posluzite.
Posluživanje
Brownies zamotan u foliju mogu ostati svjezi 3-4 dana.Svaki komad mozete zamotati u komad prozirne folije i svezati ukrasnom vrpcom.Postoji jos jedna verzija ovoga kolaca koji se zove Blondies koji se premaze bijelom cokoladom.Taj recept napisat cu vam drugi put.
probala sam puno recepata za browniese i ovaj je uvjerljivo najjači 😉 iznutra budu fino zbijeni, a vlažni, gornja se kora ne odljepljuje, o okusu da ne pričam, original...jedino ako mogu dodati mali savjetić: najbolje ih je peći u keramičkoj zdjeli, jer se dosta lijepe za posudu i papir pa ih je teže lijepo izrezati, a vlaga više ostaje u kolaču. hvala puno na receptu 🙂
13