..."mama,mama napravi mi mus-mus". tako ovu čokoladno čudo zove moj mali anđelak, a pošto mu je mama to obećala, morala sam obećanje ispuniti….
..."mama,mama napravi mi mus-mus". tako ovu čokoladno čudo zove moj mali anđelak, a pošto mu je mama to obećala, morala sam obećanje ispuniti….
Sastojci
Priprema
Čokoladu (najmanje 70% kakaa) istopiti i ohladiti.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg i isto uraditi sa vrhnjem za šlag.
Žumanjke umutiti pjenasto pa im dodati otopljenu čokoladu i dobro umutiti. Dobije se veoma gusta masa pa dodati 2 kašike umućenog vrhnja. Sada mješati ručno, mutilicom.
Onda dodati ostatak umućenog vrhnja, izmješati lagano da se masa izjednači i na kraju dodati snijeg od bjelanjaka.
Sipati u zdjelice i ostaviti par sati u frižideru, najbolje preko noći.
19