Moj profil
Adriana8
16.2.2010.

Strepa

60 minuta
130

sa sirom, kakva se spremala u nasoj kuci godinama. Ovo jelo sam naucila od moje svekrve koja je bila iz Zagorja.

sa sirom, kakva se spremala u nasoj kuci godinama. Ovo jelo sam naucila od moje svekrve koja je bila iz Zagorja.

Adriana8
16.2.2010.

Sastojci

za
Za testo
250 g maslaca
oko 400 g brasna
6 - 7 kasika hladne vode
Za fil
300 g krem sira (sremski, švapski…)
100 g kiselog vrhnja
1 kom jaje
2 kasike kukuruznog brasna
Za premazivanje
1 kom. jaje
Za podmazivanje tepsije
malo maslaca
2 kasike kukuruznog brasna

Priprema

1.

Prvo, utrljati maslac sa brasnom, zatim dodati hladnu vodu,. Dobro izmesati i napraviti meko testo. Po potrebi dodati jos hladne vode ako zelite mekse testo, odnosno brasna ako je testo premeko. Testo ostaviti dok spremamo fil.

2.

Umutiti krem sir sa vrhnjem, jajima. Dodati kukuruzno brasno.

3.

Podmazati tepsiju sa maslacem i posuti kukuruznim brasnom.

4.

Sada razvuci testo u koru koja prelazi rubove tepsije (za 7-10 cm). Sa oklagijom preneti na tepsiju. Najbolje je da je pleh niskih stranica, lakse je za rad.

5.

Fil naneti na koru koja je u plehu. Visak testa, rubove preklopiti prema sredini, unutrasnjosti pleha.

6.

Razmucenim jajetom premazati rubove testa, a ostatkom poprskati tj premazati preko fila.

7.

Peci oko 35 minuta na 180 stepeni C, a u zavisnosti od sporeta, dok strepa porumeni i bude pecena

8.

Iseci kao na slici. Prvo vodoravno po sredini, a zatim, uglove u obliku trouglova, sredinu u vidu pravougaonika. Uvek smo tako sekli, i ja takodje i dan danas na isti nacin secem.

Posluživanje

Jednako je dobro i toplo i hladno, za dorucak ili veceru uz dodatak jogurta ili kiselog mleka. Ili ovo jelo mozete posluziti kao toplo ili hladno predjelo.

  • Strepa(3)
  • Slane pite(2)
  • Zagorje(2)
  • Pita(2)
  • Slana peciva(1)
  • Presnac(1)
  • Pita-slana(1)
  • Pita-sa-sirom(1)
  • Paj-na-drugi-nacin(1)

18

Drago mi je  Jadranka da ti se dopala! Nisam je vec dugo pravila...moracu i ja ponoviti! Pozdrav!👋

Js sam draga Adriana8 oduševljena pitom, nikada do sada je nisam probala, ali od sada ću je sigurno čestoi praviti!!! 👍👋

  1. Draga Željna, ja koristim feta sir (grčki koji kupujem u Costco-u) koji izmrvim i dodam malo pavlake (sour cream)