Zapečeni fileti oslića

Na malo maslinovog ulja izdinstati sitno iseckan luk, dodati mu papriku isečenu na kolutove i paradajz, oljušten i isečen na kolutove.Posoliti i pobiberiti.Pola mase sipati u pleh, posložiti filete oslića, pa staviti drugu polovinu mase.Staviti da se peče.Kad je na pola pečeno, zaliti jogurtom i vratiti da se dopeče.