Priprema
-
1.
Za biskvit izmiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte bademe/orahe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakao i na kraju snijeg od bjelanjka. Peći u prethodno nauljenom i pobrašnjenom limu ( ili na pek papiru)- veličine cca 30X25 cm na lagano.
Za prvu kremu od pola litre mlijeka odvojiti nekoliko žlica mlijeka te ga izmiješati s brašnom, a ostatak mlijeka i šećer ugrijati te dodati mješavinu s brašnom u njega. Lagano ukuhavati kremu dok ne zgusne. Maslac/margarin dodati odmah u vruću kremu i miješati dok se dobro ne sjedini. Ohladiti. -
2.
Za drugu kremu ugrijati slatko vrhnje (npr. Hoplu) i rastopiti u njemu čokoladu. Miješati da se lijepo sjedine u jednoličnu smjesu. Dosta dugo hladiti – bez straha, dosta dugo joj treba da se postane gusta, ali jednom kad se počne zgušnjavati to ide dosta brzo. Zato je treba češće pogledavati i promiješati. Ne čekati ovu kremu da se puno stvrdne jer će se teško razmazati- bolje da je malo rjeđa jer će se ionako stisnuti u hladnjaku.
-
3.
Biskvit natopiti mješavinom rum-mlijeko, te na njega najprije staviti svijetlu kremu, pa tamnu. U slast!
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (39)
Učitaj prethodne komentareEto da se opet javim, da nebi netko zbog mog komentara odustao od ovog finog kolačića, nakraju je sve prošlo dobro, tražilo se repete :))))
Hvala na odličnom receptu. Ukus je divan, samo je za moj ukus kora predebela i prilično suha. Ostaje u omiljenim