moje oduševljenje ovim jelom nemogu opisati, morate probati da bi znali kako je ovo fino ;)
moje oduševljenje ovim jelom nemogu opisati, morate probati da bi znali kako je ovo fino ;)
Sastojci
Priprema
Bilo bi dobro prvo limun (osim ako imate domaći, neprskani) dobro oprati u vodi u koju ste dodali malo sode bikarbone.
Češnjak i iglice sa jedne grančice ružmarina sitno isjeckajte pa ih pomiješajte sa svježe iscijeđenim limunovim sokom, šećerom i maslinovim uljem.Posolite i popaprite. Ubacite još i trakicu limunove kore i grančicu ružmarina.
Pile narežite na manje komade i prelijte marinadom. Neka se marinira par sati u frižideru. Ako marinada ne pokriva sve meso par puta ga okrenite. I da, ne zaboravite pokriti- ne želite da vam sve u frižideru miriše na češnjak :)
Meso izvadite iz marinade, obrišite papirnatim ručnicima i ispržite na teflonskoj tavi bez masnoće dok ne porumeni sa svih strana.
Kada meso dobije lipu boju zalijte ga marinadom, poklopite i pustite nek se krčka na tihoj vatri 40-ak minuta. Za to vrijeme marinada će se čarolijom pretvoriti u fini, fini umak ;)
Dodajte prilog i poslužite :)
Posluživanje
Super mi je poslužiti uz ovako spremeno meso još par kriškica limuna (kao uz ribu) pa da si tko voli, još malo zakiseli :)
I da, čini mi se ako rikula neodoljivo paše uz ovo …
5