Francuski krompir

Krompire ogulite, operite i narezite tanko i redjajte u vatrostalnu posudu koju ste posuli uljem. Svaki red krompira malo posolite. Stavite u prethodno zagrejanu rernu i pokrijte folijom, pecite 20-ak min, a onda izvadite i prelijte prelivom.
Za preliv, umutite jaja, dodajte mleko, vegetu, suvi ili seckani persun, malo bibera. Kada prelijete krompir, odozgo mozete staviti malo pavlake ako volite, ili narendanog sira, ili samo pospite vegetom i persunom da se sareni.
Vratite u rernu opet pod foliju dok se ispece, a kada je gotovo, sklonite foliju, ugasite rernu i neka ostane jos 15-ak min. da porumeni.
Sluziti uz neko meso, kobasice, i obavezno salatu.