Sve što je loptastog oblika u mojoj kući prolazi i nestaje sa stola brzinom svjetlosti :)))
Sve što je loptastog oblika u mojoj kući prolazi i nestaje sa stola brzinom svjetlosti :)))
Sastojci
Priprema
Kruh narežite na kockice (ja koristim tamni sa sjemenkama i kruh od kopriva ali možete bilo koji drugi) i prelijte mlijekom kruh i pustite da malo odstoji.
Za to vrijeme luk izrežite što sitnije i na ulju ga zažutite i dodajte pancetu koju ste isto tako izrezali na što sitnije kockice.
Od kruha , luka s pancetom i jaja napravite smjesu koju ste posolili, popaprili, i dodali muškatnog oraščića i usitnjenog peršina. Smjesu ostavite da malo odstoji.
Od tijesta radite male knedlice i svaku uvaljajte u brašno.
U kipuću i posoljenu vodu stavite knedle i kuhajte oko 10-ak minuta. Lonac ne smije biti poklopljen.
Kad su knedle gotove, izvadite ih iz vode , dobro ocijedite i servirajte
Posluživanje
Ove knedle uvijek radim uz gulaš
a salata će savršeno pasati uz ovu kombinaciju :)
10