Palačinke sa sirom

U dubljoj činiji izmešati prosejano brašno sa sodom, dodati parmezan, prstohvat soli, maslinovo ulje, ručnom mutilicom umućeno 1 jaje i malo po malo slatku pavlaku.

Istopiti malo putera na tiganju, pa kutlačom sipati smesu i peći palačinke sa svake strane oko 2 minuta. Od ove količine bi trebalo da dobijete 8 komada manjih palačinki.

Stavite 2 jaja u hladnu vodu i kuvajte onoliko minuta po vašoj želji kakvo jaje želite da dobijete: 3 minuta od trenutka kada voda provri ako želite rovito jaje, ili 9 minuta ako želite tvrdo kuvano jaje.

Poslužite sa palačinkama.