Izblendan karfiol koji je predhodno kuvan na paru, zatim zaprzen na puter sa pavlakom i posut parmezanom i mljevenim biberom….
Izblendan karfiol koji je predhodno kuvan na paru, zatim zaprzen na puter sa pavlakom i posut parmezanom i mljevenim biberom….
Sastojci
Priprema
Najprije oprati i u manje cvjetove izdvojiti karfiol i staviti na paru da se kuva nekih 10-15min koliko da omeksa. Ili ga skuvati u vodi ako nemate mrezicu za kuvanje na paru.
U dublji sud na puteru izdinstati sitno sjeckani crni luk i izgnjeceni bijeli luk nekih 10min na laganoj vatri i sklonitin po strani.
Karfiol sipati u blender, dodati dinstani luk, supu i sve zajedno izblendati. Presuti u sud gdje ste dinstali luk, dodati pavlaku samo malo odvojiti za gustin(brasno), sve to kuvati nekih 5 min.
Umutiti gustin sa malo pavlake i dodati corbi i kuvati jos par min koliko da se zgusne. Ako vam je pregusto uvijek mozete dodati supe, pavlake,....Dodati so i biber, sipati u zdjele i posuti parmezanom. Sluziti dok je toplo. Prijatno.
Posluživanje
Kuvanjem na paru vitamini ostaju u vecem procentu sacuvani za razliku od regularnog kuvanja
8