Priprema
-
1.
KORA
15 dkg Petit Beure keksa usitnimo (valjkom u vrećici/ ili rukama) i pomiješamo s 10 dkg rastopljenog maslaca (također moguće rastopiti rukama), pomiješamo i 2 velike žlice šećera i 1 vanilin šećer. – Tu smjesu rasporedimo u kalup za tortu obložen papirom za pečenje (teško se odvaja od plohe pa ga je najbolje poslužiti s papirom). -
2.
KREMA 1
0.5 kg svježeg sira (dobar je Mils, a moguće je i s posnim sirom tipa Standard, Zdenka…) pomiješamo s 5 jaja koje dodajemo jedno po jedno. Dodamo 25 dkg šećera i 1 vanilin šećer. – Smjesu izlijemo preko smjese od keksa koju smo malo rukom zbili na kalup. Pečemo 45 min (treba pripaziti da ne uhvati previše žutu boju) na 150 ºC. -
3.
KREMA 2
Nakon toga prelijemo smjesom od 4 kisela vrhnja (najbolje punomasna; 12% m.m.), 6velikih žlica šećera i 2 vanilin šećera. Pečemo još 15 min. To je dovoljno iako izgleda tekuće (kad se ohladi, smjesa se stvrdne/ najbolje ostaviti na 4-5 sati u hladnjaku).
Posluživanje
*Između dvije smjese (smjese sira i vrhnja) može se dodati šumsko voće, jagode ili nešto slično, po želji
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (16)
Učitaj prethodne komentareFANTASTIČAN JE
nakon par dana u hladnjaku ima bžanstven okus
Ovo je najbolji i najsvijeziji kolac !!!!Fenomenalan!!!!!Moja ga frendica pravi cesto a ja budem za bozic!!!!!
kolač je savršen
ja nikad prije nisam radila kolače, a ovaj mi je oba puta super ispao. Ja sam jedino stavila malo manje šećera i malo limunove korice 
Super je...i nestane dok kažeš keks. Ja sam samo bjelanjke odvojila od žumanjaka i tukla. Super je ispao
Odličan je!
Ja san radila nešto laganiju varijantu - u nadjevu od sira san stavila 2 jaja i malo smanjila šećer na 20 dkg, te dodala ribanu koricu jednog limuna. A drugu kremu san radila bez kiselog vrhnja i dodatnog šećera, stavila san samo 2 dcl zaslađenog vrhnja za šlag. Kalup za torte - 24 cm. Ispao je jako fin i lagan! Mljac 
evo i slikice...