Blitvu ne vole baš svi, ali u ovom receptu briljira! ;) Recept je preuzet iz Enciklopedije mediteranske kuhinje – Riža
Blitvu ne vole baš svi, ali u ovom receptu briljira! ;) Recept je preuzet iz Enciklopedije mediteranske kuhinje – Riža
Sastojci
Priprema
Operite, osušite i nasjeckajte bosiljak i peršin. Oljuštite češanj češnjaka. Očistite, operite i ocijedite blitvu, a potom je nasjeckajte.
Zgnječeni češnjak pirjajte na ulju u širokoj tavi. Kad požuti, izvadite ga iz posude, a u ulje dodajte nasjeckanu blitvu.
Tavu poklopite i pustite povrće da se kuha oko 12 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Zatim ubacite rižu, pirjajte i dovršite kuhanje postupnim dolijevanjem kipuće juhe kutlačom.
Kada rižoto bude kuhan, dodajte mu nasjeckani peršin, bosiljak i ribani parmezan te poslužite na zagrijanim tanjurima.
Posluživanje
Jelo je vrlo jednostavno za pripremiti, priprema traje oko 15 minuta, a kuhanje oko 35.
Evo moja kombinacija uz ribu. Hvala na receptu :)
9