Jednostavna supa, onako odokativno, ali jako fina.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju proprzite naseckani luk ako ga koristite (moze bez, nekad me mrzi da se maltretiram sa lukom pa ga stavljam samo gde mora), zatim dodajte bundevu naseckanu na kockice i sitno naseckani djumbir i przite neprestano mesajuci jedno 10 min., pa zatim nalijte vodu ili povrtni temeljac toliko da pokrije komadice bundeve i kuvajte dok bundeva ne omeksa. Malo prohladite, pa usitnite stapnim mikserom i po potrebi razredite vodom ili povrtnim temeljcem do zeljene gustine, Dodajte so i bber po ukusu, pa naseckane listove korijandera. UGrijte supu do zeljene temperature i sluzite toplo posuto korijanderom i naseckanom ljutom paprikom (optional za ljutu papriku).
Mi smo veliki ljubitelji djumbira pa stavljamo citav koren (ovu supu skot cesto sprema), ako hocete manje aromaticno smanjite djumbir. Takodje inace ne volim korijander ali uz ovo ide savrseno.
Jako sam zurila sa ruckom, ukucala supu od bundeve,prvo je izasao ovaj recept i....supa je odlicna,odlicna,odlicna...svi su zadovoljni !!! Hvala !!!
Meni su sve supe i palacinke odokativne :) Djumbir je odlican sa bundevom, ali korijander me bas iznenadio kako je dobar sa bundevom (nisam ljubitelj korijandera). Tu kombinaciju smo probali u jednom restoranu pa smo onda muckali kod kuce da dobijemo nesto slicno.
3