Osim klasičnog pesta od bosiljka, evo i jedne druge varijante! Odličan uz sve vrste pasti, a i kao dodatak nekim jelima.
Osim klasičnog pesta od bosiljka, evo i jedne druge varijante! Odličan uz sve vrste pasti, a i kao dodatak nekim jelima.
Sastojci
Priprema
Peršun dobro operite i prosušite. Odstranite stabljike i stavite ga u kuh. mikser.
Dodajte orahe, pinjole, začine i parmezan. Sve izmiksajte.
Zatim nastavite miksanje uz dolivanje ulja. Kada masa postane glatka i kompaktna prestati sa miksanjem.
Dobijenu masu preložiti u staklene tegle ili posude sa poklopcem i držati na hladnom, oko 2 nedelje.
Posluživanje
Pesto jednostavno umešati u vruću i dobro oceđenu pastu, izmešajte i poslužite sa malo ribanog tvrdog sira. Po želji pesto se može dodati i u juhu, za poboljšanje ukusa.
12