Brzo tijesto sa sirom i bez kvasca, dakle nema čekanja, odmah na pečenje. A unutra neodoljivo punjenje od karamela, badema i pekmeza od marelice. Moj današnji comfort food
Brzo tijesto sa sirom i bez kvasca, dakle nema čekanja, odmah na pečenje. A unutra neodoljivo punjenje od karamela, badema i pekmeza od marelice. Moj današnji comfort food
Sastojci
Priprema
Šećer miješajte na niskoj temperaturi da se karamelizira.
Umiješajte slatko vrhnje i dalje miješajte da dobijete gustu smjesu u koju umiješajte bademe i ostavite da se ohladi.
Stavite sir u cjedilo da se dobro ocijedi.
U zdjeli pomiješajte sir, 2 jaja, malo soli, šećer te malo-pomalo mlijeko, ulje i pola brašna.
Posebno pomiješajte preostalo brašno s praškom za pecivo, te dodajte smjesi.
Izmijesite i podijelite na dva jednaka dijela.
Svaki dio podijelite na tri jednaka dijela i razvaljajte ih na pravokutnik pa namažite pekmezom i pospite izmrvljenom smjesom od oraha.
Savijte u rolnice, stisnite tijesto na krajevima i još malo zarolajte dlanovima, pa upletite po tri rolnice u pletenicu.
Napravite tako dvije pletenice.
Stavite oblikovane pletenice na nauljen pleh (ili obložen papirom za pečenje). Premažite ih žumanjkom malo razmućenim s 2-3 žlice mlijeka i pecite u zagrijanoj pećnici na 175°C, dok lijepo ne porumene, meni je trebalo 30 minuta u ventiliranoj pećnici.
13