Moj profil

Chili con carne

45 minuta
74

Ima puno verzija ovog fantastičnog jela i  sve su manje-više na isti kalup, ovo je moja verzija, godinama ga pravim ovako i svaki put se ponovo oduševimo kako je dobro !

Ima puno verzija ovog fantastičnog jela i  sve su manje-više na isti kalup, ovo je moja verzija, godinama ga pravim ovako i svaki put se ponovo oduševimo kako je dobro !

Sastojci

za
1 konzerva kidney (crvenog) graha
1-2 crvene ili svejedno kakve svježe paprike
3-4 režnja bijelog luka
1 svježa ili sušena chilie papričica ( količina po ukusu)
3 dcl kuhanog paradajza (domaćeg iz boce)
2 kašike kečapa
1 kašika koncentrata rajčice iz tube
mala konzerva kukuruza
1 kašikica smeđeg šećera
2-3 kašike sjemena suncokreta
sol, biber,
1 kašikica usoljene mljevene crvene paprike (ako nemate nema veze, stavite mljevenu običnu)
po želji listiće bosiljka
po ukusu (koliko gusto volite) vode ili temeljca (kocka za juhu ili vegeta) za podlijevanje
po želji meksički začin ili dodatak za chili con carne

Priprema

1.

Mljeveno meso ispržiti na maslinovom ulju u šerpi koja može ići i u rernu, izvaditi u zdjelicu i držati na toplom.

Luk i  papriku narezati na kockice, ne presitno. bijeli luk sitno narezati. Chili papričicu očistiti od sjemena i sitno nasjeckati ( ako je suha ja je narežem škarama na tanke rezančiće)

2.

U tu istu šerpu uliti još malo maslinovog ulja i propržiti kockice paprike i luka, dodati bijeli luk, po potrebi zalijevati vodom, pazite da ne izgori jer će biti gorko. Dodati chili.

3.

Istresti konzervu crvenog graha, paradajz, kečap i koncentrirani paradajz, lovorov list, sol i biber po ukusu, mljevenu usoljenu papriku (ili mljevenu običnu papriku)

4.

Vratiti meso u šerpu, podlijevati vodom ili temeljcom, ne smije biti prerijetko!

Malo nek kuha na laganoj vatri a vi za to vrijeme u tavici ispržite sjemenke suncokreta kojima dodajte konzervu kukuruza i šećer.

5.

Kukuruz i suncokret istresite u chili , promiješajte, začinite još ako je potrebno i stavite u rernu na 200 stupnjeva jedno pola sata!

Uz to poslužite domaći kruh !

Posluživanje

Možete dodati i žlicu dvije  nekog meksičkog začina ili ima baš dodatak za chili con carne .

Nije obavezno pečenje u rerni, ako kuhate u loncu na uobičajeni način, kao gulaš isto je ok.

  • Chili-con-carne(2)
  • Meksiko(2)
  • Chili(1)
  • Meksikanci(1)

9

Jako fino, malo sam modificirala recept, servirala sam sa domaćim kiselim vrhnjem i jedva uspjela snimiti fotografiju....pojeli smo sve u trenu

Ja bih visevolela ako je moguce da mi neko iz Hrvatske gde su i proizvodi PODRAVKE pristupacniji posalje koju kesicu ovog Fant cili con carne zacina ja bih platila pouzecem.Moja prijateljica iz OSJEKA nije pronasla fant.Coolinaricei iz okoline Podravke javite se

ja sam u novom sadu u idei vidila kotanyi začine, a oni imaju i za čili a i ostale meksičke 

Ovako je ispalo drugima