Sastojci
Priprema
U posudu prosijajte brašno, stavite sol i u jamicu ulijte kvasac otopljen u 0,5 dl mlake vode sa šećerom. Dodajte jaje i zalijte sa malo mlijeka i rastopljenim maslacem. Umijesite rukama glatko tijesto srednje tvrdoće. Nemojte ga previše mijesiti. Pokrijte ga folijom i ostavite da buja. Kada dvostruko naraste još jednom ga promijesite i ostavite da buja, te ga razvaljajte na 3-4 mm debeo list.
Za vrijeme dok tijesto buja, napravite nadjev. Slaninu narežite na kockice i popržite na mladom luku ili vlascu. Zalijte umućenim jajima da se malo zgusnu..nesmiju biti previše pečena. Ohladite nadjev i razmažite ga po razvaljanom tijestu. Savijte tvrdu savijaču i položite u duguljasti kalup obložen papirom ili dobro namašćen. Najbolji je čim duži i tanji kalup da se sve dobro ispeče. Na nekoliko mjesta tijesto izbodite štapićem i premažite žutanjkom.Nakon što nabuja pecite ga u ugrijanoj penici oko 40 min, na 170°C
1