Pita od krumpira i mesa

Meso operite, dobro posusite i narezite na kockice. Oljustite dva reznja cesnjaka. I jedno i drugo stavite u posudu zajedno sa zlicicom majcice dusice, ruzmarinom, solju i paprom. Vino i 2 zlice ulja lagano pomijesajte i ulijte u posudu. Poklopite i ostavite preko noci u hladnjaka.

Luk i preostali cesnjak oljustite, mrkvu ogulite , a rajcice operite. Sve narezite na tanke ploske. Meso ocijedite, a marinadu sacuvajte. Izvadite cesnjak i lovor. Ugrijte preostalo ulje, uz okretanje poprzite meso, oko 5 minuta, te ga posolite i popaprite.

Pecnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Ugrijte 30 g maslaca. Na njemu pirjajte luk, cesnjak i mrkvu 3 minute. Ulijte pola marinade i pirjajte 5 minuta. Krumpir ogulite, operite i narezite na ploske. Naizmjenice sve sastojke ukljucujuci i sir, slozite u namasceni kalup za slozenac. Svaki sloj krumpira pospite preostalom majcinom dusicom, solju i paprom. Zavrsite krumpirom i sirom te pospiteusitnjenim maslacem. Pomijesajte preostalu marinadui temeljac. Kalup prekrijte folijom i slozenac pecite 45 minuta. Potom uklonite foliju, dodajte masline i pecite 20 minuta.