Još jedna crno-bijela kombinacija, i ništa manje lošija od ostalih, dapače, jako fina, a kako i ne bi kad je spoj crne i bijele čokolade.
Još jedna crno-bijela kombinacija, i ništa manje lošija od ostalih, dapače, jako fina, a kako i ne bi kad je spoj crne i bijele čokolade.
Sastojci
Priprema
Maslac izmješajte dok ne bude mekan i kremast, dodajte šećer, jedno po jedno jaje, žumanjak.
Brašno, prašak za pecivo, sodu i sol zajedno prosijte, pa dodajte u smjesu naizmjence sa mlaćenicom.
Smjesu podijeli na 4 dijela, pa svaki dio ispecite posebno u kalupu za tortu.
Za tamnu kremu izmješajte žumanjke sa šećerom, gustinom i soli pa dolijte oko dcl mlijeka.
Ostatak mlijeka zakuhajte i lagano umješajte prvotnu smjesu kao da kuhate puding.
Čokoladu dodajte u još toplu smjesu i mješajte dok se ne rastopi, pa dodajte i maslac.
Ostavite da se krema ohladi.
Za bijelu kremu na pari rastopite bijelu čokoladu.
Lagano zagrijte 1 dcl vrhnja za šlag i umješajte u rastopljenu čokoladu i dobro izmješajte pa dodajte ostatak vrhnja za šlag i stavite u frižider da se dobro ohladi prije nego što vrhnje budete miksali u šlag.
Kad se je bijela krema dobro ohladila stavite je u zdjelu za miksanje i mutite dok ne dobijete čvrsti šlag.
Možda će vam se mutiti malo duže, ali će se na kraju ipak vrhnje stvrdnuti.
Prvu koru premažite tamnom kremom, pa stavite drugu koru, pa dijelom bijele kreme , kora, pa ponovo tamnom i stavite četvrtu koru, premažite ostatkom bijele kreme i ukrasite po želji.
Još jedan pogled.
38