Fenomenalna torta koja se topi u ustima
Sastojci
Priprema
Za koru umutiti 10 belanaca sa 500 g secera i dodati kasiku sirceta. Sipati u pleh oblozen papirom za pecenje i staviti u vrelu rernu da se susi. Temperaturu podesiti na 150 stepeni i ne otvarati sat vremena.
Gotovu koru izvaditi iz pleha i premazati crnom cokoladom rastopljenom sa 4 kasike ulja. Podeliti je na dva dela.
Za zuti fil umutiti 10 zumanaca sa 10 kasika secera i kuvati na pari sa jednom belom cokoladom od 100 g. Kada se fil zgusne, ohladiti ga i u ohladjen dodati margarin penasto umucen.
Za beli fil umutiti slag sa kiselom vodom.
Filovati tortu na sledeci nacin:
kora - zuti fil - beli fil - kora - zuti fil - beli fil
Posluživanje
Uvek sam se plasila pecenja kora od belanaca jer mi se desavalo da se kora ne ispece kako treba, da bude lepljiva, ili presusena - sa ovom tortom to jednostavno ne moze da se desi ako se doslovno prati recept! :)
hvala na divnim komentarima 🙂 ja mislim da moze da ide pod fondan samo treba (koliko ja znam) da se premaze nekom kremom na bazi maslaca da bi se fondan "zalepio" kako treba.
8