Artićoki sa bobom ili graškom

Artićokama odrezati korijen i koji tvrđi  donji list.Potopiti ih u hladnu vodu da izađu mušice.

Dobro ih oprati raširivajući listove.

Napraviti nadjev:Za 8 artićoka napravi se smijesa od4 žlice mrvica,4 žlice maslinovog ulja,3 češnja češnjaka,peršin,sol papar.

Sve se dobro izmješa,time puniti artićoke.

Rastvore se listovi i nadjev se stavlja unutar listova.

U širu teću staviti grašak ili bob poslagati nadjevane artićoke i uliti vode malo ispod vrhova artićoki.

Posoliti i popapriti uliti malo maslinovog ulja

.

Kuhaju se na laganoj vatri ovisno koliko su stare oko 1 sat,dok se listovi ne počnu odvajati.

Ako se služe kao predjelo,slože se na tanjur u obliku ruže,ukrase šunkom,lisnato rezanim jajima,rotkvicama.Ja sam uživala čisto u njima i grašku sa mirisom maslinovog ulja.