Tanki,slani dizani kolač u kombinaciji sira i oraha,ponos je svakog Rudara .Kolač se na ovim prostorima radi od 19 st kada je bio glavni i jedini obrok rudara koji su naporno radili u rudnicima.
Tanki,slani dizani kolač u kombinaciji sira i oraha,ponos je svakog Rudara .Kolač se na ovim prostorima radi od 19 st kada je bio glavni i jedini obrok rudara koji su naporno radili u rudnicima.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesimo tijesto i ostavimo ga da se odmori pola sata.
Zamiješamo nadjev za greblicu.
Tijesto razvaljamo u dvostrukoj veličini protvana(60*40).Na polovicu tijesta stavimo nadjev.
Preklopimo nadjev sa drugom polovicom tijesta.Rubove savijemo prema gore da nadjev ne iscuri.
Stavimo kolač u prethodno namašćeni protvan i nakon toga u pečnicu.Greblicu peći 20-25 min na temperaturi od 200 stupnjeva.
Pećenu greblicu premažite margarinom ili maslacem dok je još vruća.
Posluživanje
Rudarska greblica nadjeva se sirom i nekim od dodataka(orasi,špinat ili blitva uz malo metvice,naribana žuta mrkva,kopriva ,lišće mladog luka)ili samo sirom.Ukoliko se koristi zelenje ili žuta mrkva za nadjev povrće se može kratko popirjati na ulju ili domaćem kiselom vrhnju.
17