lazanje od tikvica

Stavite dinstat junetinu na malo maslinovog ulja......kad se zaprži dodajte na sitno nasjeckanu kapulu, češnajak i peršin i pancetu sitno nasjeckanu....kad se zdinsta dodajte pellate............i temeljac od junetine , piletine , povrča što volite i malo bilog vina kad sve izvrije do željene gustoče maknite sa vatre ...........,

Bešamel znate skuhat ali evo kako ga ja radim .na maslu popržite brašno i dodajte uzavrilo mliko i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne smanjit vatru u kuhat dalje .dodat soli , bijelog papra friško samljevenog , i prstohvat  izribanog  muškatnog oraščića..........kad je bešamel ravnomjeran i sjajan maknite sa strane.........

Tikvice izrežite na srednje tanke fete i blanširajte u slanoj vodi nekih 10-tam min...........izvadite......

Slažite red tikvica .koje čete posolit i popaprit i dodat nasjeckan bosiljak.....stavite bešamel da prekrije tikvice......red lazanja .red mesa pa bešamel..............opet lazanje meso bešamel a potom tikvice koje čete posolit,popaprit i stavit na njih nasjeskan bosiljak...bešamel  , ribani ili fete sira te nasjeckani origano.........