Stari recept, ali novo otkriće! Ova majčina, tj. još bakina juha mi zbog dodatka vrhnja nije kao djetetu ostala u lijepom sjećanju. S vremenom se u našoj obitelji sve manje radila, tako da sam na nju i zaboravila - sve do ove godine kada sam joj pružila novu šansu, i nisam požalila. Trenutno ju obožavam! :-)
Stari recept, ali novo otkriće! Ova majčina, tj. još bakina juha mi zbog dodatka vrhnja nije kao djetetu ostala u lijepom sjećanju. S vremenom se u našoj obitelji sve manje radila, tako da sam na nju i zaboravila - sve do ove godine kada sam joj pružila novu šansu, i nisam požalila. Trenutno ju obožavam! :-)
Sastojci
Priprema
Oprati, oguliti i naribati krastavce. Ja ih namjerno naribam na ploškice, kako bi se u juhi vidjeli i osjetili, tako mi je jednostavno draže.
Posoliti ih, te ocijediti od viška vode.
Usitniti češnjak.
Napraviti zapršku tako da na vruće ulje dodate dvije žlice brašna i usitnjen češnjak uz konstantno miješanje (paziti da vatra ne bude prejaka, zaprška lako zagori). Ubrzo nakon što požuti dodati krastavce, vrlo kratko ih propirjati, te sve zaliti sa vodom.
Kuhati oko 20-ak minuta uz povremeno miješanje kako se ne bi primilo za dno.
Dodati vrhnje i po želji vegetu, te prokuhati još oko 3-5 minuta.
Ako je smjesa pregusta, razrjedite ju sa vodom.
Posluživanje
Poslužiti toplo ili hladno, umjesto krastavaca možete koristiti i tikvice! Majka kaže da su nekad tu juhu radili sa domaćim kiselim mlijekom ( umjesto kombinacije vode i vrhnja ), što još više potencira taj fino kiselkast okus.
Javite dojmove, isprobajte! 🙂
Koristimo kiselo vrhnje u ovoj kombinaciji! Evo, nadopisat ću u recept! 😉
Sa krumpirom i kobasama je također zanimljiva kombinacija - definitivno zasitno i skroz dovoljno za ručak!
Ovo je moje savršeno jelo , ja dodam još krumpira narezanog na kockice i par kobasa i imamo gotovi ručak
5