Moj profil

CAPONATA...))

20 minuta
25

Talijansko(Sicilijansko) ukusno,osvjezavajuce ljetno jelo od patlidzana i sezonskog raznog povrca,koje cete zavoljeti na "prvi pogled"...Probajte i vi...))

Talijansko(Sicilijansko) ukusno,osvjezavajuce ljetno jelo od patlidzana i sezonskog raznog povrca,koje cete zavoljeti na "prvi pogled"...Probajte i vi...))

Sastojci

za
4-5 velikih zlica maslinova ulja
4 veca patlidzana
4 vece crvene paprike ili zelene
3 veca crvena luka
4-5 paradajza(rajcica) srednje velicine
1 zlicica smedeg secera
2 zlice soka od limuna(svjeze iscijedenog)
2 zlice svjezeg persina i bosiljka
voda ili jusni ili povrtni temaljac(ne vise od 2dl.)
ocijedeni kapari ili masline po ukusu
sol.mljeveni papar

Priprema

1.

Patlidzane izrezite na kockice,posolite i ostavite  da puste gorcinu i sok.Isperite ih u toploj vodi i osusite.Sve ostalo povrce izrezite na kolutice ili kockice.

2.

Zagrijte u vecoj posudi maslinovo ulje,zatim dodajte crveni luk,paprike,patlidzane,oguljeni paradajz(rajcice),zatim bijeli luk i malo vodeili jusnog temaljca.

3.

Jelo poklopite i kuhajte 15 minuta.Povremano promijesajte.Kada povrce omeksa i tekucina ispari,maknite jelo sa vatre,umijesajte smedi secer,sok od limuna,sol.ocijedene kapare  i persin.

Na kraju dodajte svjeze isjeckani bosiljak.

4.

Ostavite jelo da se ohladi da dobije sobnu temperaturu.

Posluživanje

Ovo ukusno talijansko jelo se moze posluziti umotano u male listove endivije-salate.,bude jako dekorativno i primamljivo za "oko i nepce"))

Mozete spremiti odmah duplu mijeru,jelo moze stajati u frizideru,3-4 dana..a mozete ga i zamrznuti pa imati i zimi,kada pozelize pojesti nesto povrtno i ukusno i sijetiti se ljeta..))

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • S-rucak(1)
  • Caponata(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Ručak(1)

6

Hvala vam na komentarima i drago mi je da vam se svida🙂

Ovo mi se sviđa! 🙂

Hoću!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)