Za sve gljivoljupce, vegetarijance i one koji žele "odmor" od mesa! Jednostavno dobro!
Od srca posvećujem ovaj recept Dinu Hanibaniću, najvećem gljivoljupcu na kugli zemaljskoj! :o)
Za sve gljivoljupce, vegetarijance i one koji žele "odmor" od mesa! Jednostavno dobro!
Od srca posvećujem ovaj recept Dinu Hanibaniću, najvećem gljivoljupcu na kugli zemaljskoj! :o)
Sastojci
Priprema
Sitno sjeckanu kapulu pržiti na ulju da bude staklasta. Dodati češnjak, lovor i malo vode. Pirjati kratko pa ubaciti gljive sjeckane na listiće. Posuti paprikom i začiniti.
Koncentrat rajčice rastvoriti u vinu te zaliti gljive i pirjati još 15-ak minuta.
Pred serviranje posuti peršinom.
Poslužiti uz palentu
Posluživanje
Što više vrsta gljiva, to bolje (šampinjoni, bukovače, vrganji, lisičarke).
Može se, dakako, raditi i sa samo jednom vrstom gljiva.
Za poseban šmek dobro je dodati i malo sušenih vrganja.
20