Moj profil

“Grejana paprika”

40 minuta
108
“Grejana paprika”

Pikantno …

Pikantno …

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno je
5 kg somborka paprike
2 vezice persuna
3 glavice bjelog luka
Za presol potrebno je
150 ml vinsko sirce jacine 4%
150 ml ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

SMJESA ZA PRESOL
1.

Pomjesati ulje, vinsko sirce i morsku sol.

2.

Persun i bjeli lik ocistiti i iseckati krupnije. Pomjesati sa smjesom za presol.

PRIPREMA PAPRIKE
1.

Somborka papriku oprati, iscjediti, ocistiti od sjemena i doni kraj malo zarezati nozem.

2.

Kada su gotovo ociscene u svaku ociscenu papriku staviti po 1/2 kafene kasike krupne morske soli. Papriku malo potresti da se sol zahvati za unutrasnju stranu paprike.

3.

Poredjati u tepsiju od rerne i staviti u unapred zagrejanu rernu na toploto od 200 C da se malo ugreju *pazaci pri tome da se ne zapeku.

SLAGANJE PAPRIKE
1.

Vruce paprike malo procjediti ( u neku posudu) i slagati u unapred zagrejanu staklenu teglu na toploti od 100 *C.

2.

Posle prvog reda slaganja paprika, paprike prskati gustom smjesom za presol. Ovo ponoviti i posle drugog, treceg, ... , reda. Prilikom slaganja paprike malo pritisnuti.

3.

Kada se tegla napuni, potrosivsi sve paprike, dodati procjedjeni sok paprika i tako vruce poklopiti vrucim poklopce. Uviti u toplo i ostaviti da se preko noci samo ohladi.

4.

Grejanu papriku cuvati u hladnjaku.

Posluživanje

Sluziti uz jaku zimsku hranu.

  • Zimnica(17)
  • Zimnica slana(4)
  • Paprike(2)
  • Kisela-zimnica(1)
  • Valerija10-isprobano(1)
  • Zimnica-kisela(1)
  • Valerija10-isprobano-tanja9-isprobala(1)
  • Zimnicaa(1)
  • Zimnica-paprika(1)

32

hvala Vam najlepse , spremam se da za vikend napravim, ukoliko uspem da nadjem Somborku, po meni najukusniju papriku 🙂

Paprike se greju dok malo omeksaju, jer tako ne pucaju (ne cepaju se) prilikom slaganja i bolje se redjaju. Tegle se greju nezavisno od paprike, kao proces sterilizacije.

koliko ih dugo treba grejati u rerni? kako vam uspeva da imate vruce tegle na 100 i da u isto vreme grejete paprike na 200 stepeni? Vi kazete da je lako, a mene vec hvata panika da cu zabrljati :))))

pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika

Recepti koji koriste slične sastojke

“Crvena salata za zimu”
Valerija10

“Crvena salata za zimu”