Moj profil

“La Bamba” :)

41
“La Bamba” :)

Za jučerašnju feštu kod prijatelja, napravila sam "bombu"... Ova moja je malo laganija, nije baš "ubojita"! :o)

Za jučerašnju feštu kod prijatelja, napravila sam "bombu"... Ova moja je malo laganija, nije baš "ubojita"! :o)

Sastojci

Biskvit za roladu
6 jaja (odvojiti žum. od bj.)
175 gr. šećera
170 gr. brašna
2 žlice kakao-praha
malo strugane kore naranče
prstohvat soli
Nadjev za roladu
150 gr. maslaca
2 žlice ruma
Bomba
120 gr. šećera
1 žličica cimeta
2 žlice kakao-praha
2,5 dl. mlijeka
10 gr. želatine u pločicama (1 pakiranje)
još malo ruma

Priprema

1.

Dan ranije pripremiti roladu:

2.

Biskvit: Pjenasto umutiti žumanjca sa šećerom, a s malo soli ulupati bjelanjca u čvrst snijeg.U brašno i kakao umiješati koru naranče. Naizmjenično sa snijegom, žlicu po žlicu, dodavati žumanjcima uz neprekidno miješanje. Podmazati i pobrašniti pravokutni veći kalup (ili staviti pek-papir), izliti tijesto i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 min. Ispečeno odmah prebacitu na čistu krpu i urolati. Kad se ohladi nafilati nadjevom.

3.

Nadjev: Pjenasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jedno po jedno žumanjce i na kraju rum. Premazati biskvit, čvrsto urolati, umotati u foliju i ostaviti u frižideru preko noći.

4.

Bomba: Pjenasto umutiti žumanjca sa šećerom, vanilin-šećerom, cimetom i kakaom. Skuhati mlijeko, izlomiti i ubaciti čokoladu te miješajući nad parom zgusnuti s žumanjcima. U toplu kremu ubaciti pločice želatine (prethodno pomočiti desetak minuta u hladnoj vodi i malo istisnuti višak vode) dobro izmiješati da se rastopi te prohladati. Na kraju dodati neulupano vrhnje za šlag i sve dobro izjednačiti.

5.

Roladu izrezati na prst debele komade i obložiti veću staklenu okruglu posudu

6.

Poškropiti rumom, uliti kremom i preko pažljivo “popločati” roladicama. Pokriti folijom i ostaviti u frižideru najmanje 6 sati.

7.

Zatim izvrnuti na tanjur

8.

Poškropiti još malo rumom.

9.

Varijacija na temu: yajin rolat

Posluživanje

Ovoj torti ne treba dodatna dekoracija.
Još je efektnija ako je rolada svijetla (bez kakao-praha, sa 175 gr. brašna) a umjesto kakao-praha mogu se staviti samljeveni orasi).

  • Torte(2)
  • Kolači(2)
  • Šarlota(1)
  • Torte-sa-filom(1)
  • Torte-ana(1)
  • Čokoladno(1)
  • Cool-torte(1)

35

Malo kasnim, ali…..... pre pre dobra je!!

bas je bombasticna ;))

od ovoh recepta dobih eksplozivnu zelju za necim slatkim :))) super je!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šarlota s jagodama
coolinarika

Šarlota s jagodama