Moj profil
Valerija10
1.2.2009.

“Nadjevene kiflice”

60 minuta
56
“Nadjevene kiflice”

Za ove kiflice moze se reci "2 in 1" = dva nadjeva u jednom tjestu ili "1 in 2" = jedna mekoca u dvije vrste koflica: -)).

Za ove kiflice moze se reci "2 in 1" = dva nadjeva u jednom tjestu ili "1 in 2" = jedna mekoca u dvije vrste koflica: -)).

Valerija10
1.2.2009.

Sastojci

Za tjesto potrebno je
800 gr bjelog brasna Tip 400
500 ml mlakog mlijeka
30 gr svjezeg kvasca
1 kafena kasika secera
po ukusu soli
3 komada jaja
2 supene kasike kiselog mlijeka
4 supene kasike ulja
Za slani nadjev potrebno je
300 gr mladog bjelog sira
1 komad bjelanca
Za slatki nadjev potrebno je
potrebna kolicina dzema
1 komad bjelanca
Za premazivanje potrebno je
2 komada zumanca
100 gr topljenog maslaca

Priprema

NADJEV ZA SLANU VARIJANTU
1.

Viljuskom izdrobiti sir. Pomjesati sa bjelancem. Dobivenom sljesom nadjevati kiflice.

NADJEV ZA SLATKU VARIJANTU
1.

Dzem pomjesati sa bjelancem. Dobivenom smjesom nadjevati koflice.

IZRADA TJESTA
1.

Od navedenih sastojaka za tjesto zamjesiti meko tjesto kao za ostale pogace ili koflice.

2.

Tjesto ostaviti da se odmara bar 30 minuta. Povremeno pomjesati. Kada tjesto udvostruci zapreminu, izruciti na pobrasnjenu povrsinu.

IZRADA KIFLICA
1.

Pomocu oljagije razviti tjesto razvuci u cetvorougauni oblik debljine 0.5mm. Namazati topljenim maslacem i uviti u rolat.

2.

Pomocu ostrog noza rolat iseci na parcice debljine 2cm.

3.

Svako parce postaviti horizontalno na radnu povrsinu i olkagijom razviti duguljasto kao na slici1 i slici 2.

4.

Nadjevati nadjevom. U ovom slicaju pokazana je slatka varijanta.

5.

Uviti kao i sve kiflice. Gotovo uvijena izglerda ovako. Poredjati u tepsiju unapred namazanu toljenim maslacem. Prikazano iz bliza izgleda kao na slici 3 i slici 4. *Slanu varijantu kiflica namazati zumancem, dok slatku varijantu ne mazati”.

6.

Peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C sve dok kiflice porumene. Povremeno smanjiti toplotu rerne.

7.

Gotovo pecene slane kiflice posluziti tople, dok slatke kiflice jos dok su vruce uvaljajte u secer u prahu i posluziti.

8.

SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Isecen rolat
2. Razviti…
3. ...razviti…
4. ...nadjevati…
5. ...uviti…
6. Gotovo uvijene
7. Poredjane u tepsiju
8. Iz bliza
9. Jos blize
10. Peceno
11. Slatko posluzeno
12. Slano posluzeno

  • Dizano tjesto(1)
  • Kiflice-1(1)
  • Testa(1)
  • Kiflicki(1)
  • Isprobati(1)
  • Slane kiflice(1)
  • Slatke kiflice(1)
  • Praviti(1)
  • Kiflice(1)

17

Jahu:Hvala i tebi: -)).

Perfektno, hvala.

agatha: Odlicna kombinacija za nadjev. I ja slanu varijantu mazem zumancem i posipam susamom, jooj kako ljepo mirise peceni susam: -)).

Ovako je ispalo drugima