“Plava” pita

Operite patlidžan i pecite u rerni. Viljuškom probodite patlidžan da proverite da li je mekan. Ako jeste, izvadite iz rerne i sačekajte da se ohladi. Na ulju propržite sitno seckani crveni luk i oljušteni patlidžan koji ste iseckali na kockice.Posolite i dodajte začine po želji ( može i malo kečapa). U pleh ređajte kore koje ste posuli uljem i premazali filom od patlidžana. Redjajte dok ne istrošite fil. Poslednja kora ostaje ne premazana. Peći u rerni na 180 stepeni.