Moj profil

“Pojačane” krpice ili krpice sa zeljem i suhim mesom

22
“Pojačane” krpice ili krpice sa zeljem i suhim mesom

Ovako je to radila moja pokojna baka. Deda je bio izraziti mesojed, nešto mesnoga moralo je biti u svakom obroku, pa su tako nastale i ove krpice…ja ih od djetinjstva pamtim samo takve, po mirisu suhog mesa….

Ovako je to radila moja pokojna baka. Deda je bio izraziti mesojed, nešto mesnoga moralo je biti u svakom obroku, pa su tako nastale i ove krpice…ja ih od djetinjstva pamtim samo takve, po mirisu suhog mesa….

Sastojci

tijesto za krpice
50 dkg brašna
malo soli
malo vode
Ostalo
1 srednje velika glavica zelja
10 dkg masti
200-300 dkg suhog mesa, šunke, pancete ili sl.
po potrebi soli, papra

Priprema

1.

Od brašna i jaja uz dodatak malo soli i vode zamijesi tijesto kao za rezance, samo od njega napravi kockice (krpice).

2.

Stavi kuhati u kipuću, blago posoljenu vodu.

3.

Na vruću mast stavi sitno narezano zelje, podlij sa malo vode, dodaj soli (ili vegete) i papra po ukusu i pirjaj dok zelje ne omekani.

4.

Kuhane krpice izmješaj sa pirjanim zeljem.

5.

Suho meso poprži kratko na vrlo malo masnoće (tek toliko da zamiriši), i prelij po krpicama.

Posluživanje

Ja danas nisam imala pri ruci niti šunku, niti suho meso, ali se kao vrlo uspješna zamjena pokazala i panceta. Jedino na što morate obratiti pažnju je slanost mesa, da vam u konačnici jelo ne bi bilo preslano.

  • KRPICE(2)
  • Krpice sa zeljem(1)
  • Corbasto-zelje(1)
  • Dobra-kuharica(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Zelje(1)

4

Eh Tanjice našla se jedna dobra dušica i dala mi komadić!

Fino poštarice , a otkuda ti špekec ; )))))))))

obožavam ih! velika petica!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krpice sa zeljem
snena

Krpice sa zeljem